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　　泰国的咖哩酱：以椰乳做为咖哩酱的基本上佐料，也有很多调味品包含柠檬草、虾酱、鱼酱及其十几种当地栽种的香辛料、朝天椒，由柔和到极辣的都是有，任人选择。泰国文化备受中国和印度文化的影响，有人说泰国文化的老爸是印度的。从泰国菜中咖哩酱的危害便可以感受到。